低脂高蛋白减肥必备鸡胸肉丸

鸡胸肉、巴沙鱼、蔬菜份量是2:1:1，也可自行调节，不限制。 第一步：鸡胸肉➕巴沙鱼放入搅拌机打肉泥，没有搅拌机也可以剁成泥，越细越好。 第二步：所有调料➕姜沫放入打好的肉泥中搅拌均匀，腌十五分钟。 第三步：腌的时候动起来，香菇切细碎的丁，玉米粒从玉米棒上掰下来（用现成玉米粒的当我没说），葱切沫。

第四步：把第三步中切好的食材倒到肉泥中，放入豆腐，再磕两鸡蛋（讲究的可以只放蛋清，我懒）。 第五步：开始搅拌。刚搅是下图的样子，开始搅的时候可以烧一大锅水了，烧水的时候，开始不停的搅这个肉泥。

‼️注意顺着一个方向搅，搅到出筋肉丸煮起来就不会散。不知道什么状态是出筋，就一直不停搅到水烧开为止。

第六步：开始煮丸子。水烧开后火调到最小，因为下丸子要好一会，防止煮的不均匀。手里捏一把肉泥，从虎口的地方挤出来，用勺挖出来放水里。可以用勺子调整一下丸子的美观，我懒我没有。全部下完，转大火，煮六七分钟，完成！ ‼️最后准备一大盆冰水或凉水，丸子捞出后过一下，更Q弹。放冰箱，冷冻可以保存 更久，每次吃取一点，各种吃法都可以！

最后一张图是我用多的肉泥加了西兰花，明天做早饭，香煎蔬菜鸡肉饼～完美～