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家庭自制豆腐脑
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作者：
Gmei_Mei
用料
家庭自制豆腐脑的做法步骤
步骤 1
煮牛肉的原汤留下
步骤 2
水发黄瓜木耳香菇
步骤 3
洗净后黄瓜切小段
步骤 4
香菇切丝
步骤 5
木耳切丝
步骤 6
锅内放泡干货的水和牛肉原汤，加一粒八角
步骤 7
煮开加酱油和黄酒，接着炖制十五分钟
步骤 8
用红薯淀粉调制芡汁
步骤 9
倒入锅中
步骤 10
打一个鸡蛋
步骤 11
待卤粘稠后打入其中
步骤 12
开锅，加入花椒油，卤就完成了
步骤 13
去一盒内酯豆腐
步骤 14
过开水煮一下，去豆腥味
步骤 15
盛出装盘
步骤 16
浇上卤
步骤 17
完成
家庭自制豆腐脑的小贴士
尽量不用打卤面的卤，那种肉太多早饭吃有点腻，非清真的朋友不用牛肉汤也可以用排骨汤，或者素卤
菜谱创建时间：2020-06-11 10:03:35
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