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千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍。新手也能一次成功
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作者：
洲星牌马蹄糕
用料
千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍。新手也能一次成功的做法步骤
步骤 1
原材料：洲星马蹄粉250克（平均分成两份各125克），椰浆一罐（400毫升），白糖200克，玉米粒200克
步骤 2
将125克马蹄粉+400毫升清水倒入容器
步骤 3
充分搅拌均匀得到马蹄浆生浆
步骤 4
马蹄浆生浆过滤（过滤杂质）
步骤 5
玉米粒煮20分钟
步骤 6
煮熟后过滤放凉
步骤 7
玉米粒+300毫升清水榨汁
步骤 8
玉米汁过滤隔渣
步骤 9
200克白糖加入300毫升玉米汁煮开
步骤 10
关火后立即加入少量已搅拌均匀的马蹄浆生浆
步骤 11
迅速搅拌均匀得到熟浆（粘稠状为最佳）
步骤 12
一边搅拌马蹄浆生浆一边倒入熟浆
步骤 13
充分搅拌均匀得到生熟浆
步骤 14
将125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆倒入容器
步骤 15
充分搅拌均匀
步骤 16
过滤得到白浆
步骤 17
玉米生熟浆及白浆制作完成
步骤 18
水烧开后蒸盆加入一层玉米生熟浆蒸3分钟
步骤 19
再加入一层白浆蒸3分钟，以此类推
步骤 20
蒸完后取出放凉，彻底放凉后切块食用即可
菜谱创建时间：2020-06-11 11:40:26
