用APP打开 
赞不绝口的广东粉丝蒸鸡
2543人浏览 80人收藏 1人做过
作者：
橙子与水
用料
赞不绝口的广东粉丝蒸鸡的做法步骤
步骤 1
香菇干和红枣一起泡开
步骤 2
红薯粉也泡开（直接开水烫几分钟也可以泡开）
步骤 3
鸡肉剁块
步骤 4
葱头拍扁，沙姜拍泥
步骤 5
热锅加油放葱头爆香
步骤 6
倒入切条的香菇和红枣
步骤 7
香菇出香味了，倒鸡肉翻炒
步骤 8
加入3勺白酒去腥
步骤 9
加一勺盐
步骤 10
加三勺耗油，两勺生抽，继续翻炒
步骤 11
少许白糖调鲜
步骤 12
放沙姜泥（不喜欢吃的可不放）
步骤 13
少许白胡椒粉
步骤 14
鸡肉出油，肉八九成熟后，倒入半碗生粉/淀粉水勾芡(一边搅拌一边倒，以免淀粉沉底)
步骤 15
泡开的红薯粉加适量生抽后搅拌，调成淡淡的咸度即可，不需要再加盐和食用油
步骤 16
红薯粉打底，鸡肉铺面，放入锅里蒸（上汽后蒸10～15分钟）
步骤 17
出锅前撒适量葱花，完成，出锅
赞不绝口的广东粉丝蒸鸡的小贴士
粉丝可多可少，喜欢吃粉丝的可放多一点
菜谱创建时间：2020-06-11 14:23:40
评分 8.5 9 人做过
评分 7.8 6 人做过
评分 7.6 1031 人做过
评分 8.1 417 人做过
评分 7.3 69 人做过
评分 8.7 259 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.1 19 人做过
2 人做过
评分 8.5 58 人做过
评分 8.1 5 人做过
1 人做过
评分 7.9 1014 人做过
评分 8.7 13 人做过
评分 8.2 547 人做过