火龙果樱桃软欧包

1、准备好材料；

2、面粉里加入白砂糖40g、冷藏后的牛奶、鸡蛋、酵母、火龙果汁，有面包机就搅拌，我没有用手搓光滑；

3、加入黄油，搓到能拉手套膜，把面团放碗中，用保鲜膜封口；

4、烤箱底盘放一盘清水，封好口的面团放烤箱中层，35度发酵1小时左右，直到面团发酵2.5倍大；

5、发酵完把面团放置搓板上按压排气，搓成3个大小均匀的面团；

6、搓成圆球状，盖上保鲜膜继续醒发15分钟，将面团擀成牛舌状卷起来，成长条形，放入烤箱中层，（底层烤盘放一盘清水），35度二次发酵30分钟；

7、直至两倍大，取出撒上椰蓉，烤箱提前预热，175度，上下设20分钟（其实我的烤箱15-18分钟可以了，下午接孩子，没控制好感觉有点过火了）烤好后面包中间切开口（不要切到底，中间夹放奶油）；

8、中间切开，刀不够锋利，有点裂了。