猪肚两吃

猪肚先冲洗一下

放入盐和料酒，用手抓揉

抓揉的目的就是清理上面的粘液和异味

再放入玉米面粉，如果没有玉米面粉，放普通面粉也可以，继续抓揉

猪肚外面抓揉之后再翻面，里面也要抓揉，然后用清水冲洗干净

将盘子或者碗放进猪肚里，因为猪肚在煮的过程容易缩小，放盘子的目的是不让猪肚在煮的时候变得又厚又小，影响口感

用牙签封口，以免煮的时候盘子出来

锅中放入水，加入料酒、生姜、香叶、花椒、八角，将猪肚放入煮约15分钟左右，这一步的目的是去腥增香

煮猪肚的时候将鸡肉清洗干净，切成大块

将鸡块快速焯水去除杂质和血沫，捞出备用

将煮过的猪肚捞出放凉，切成条状

将猪肚和鸡块放入炖锅中，加入料酒、生姜

我设置了三个小时的炖煮时间

炖好后，放入提前泡好的枸杞，加入盐和白胡椒粉

将猪肚捞出一部分

洋葱、青红辣椒切块，葱姜切段，大蒜切片备用

炒锅放油烧热后放入大蒜、生姜、葱爆香

将青红辣椒、洋葱放入翻炒

放入猪肚，加入料酒、生抽、白胡椒粉、盐、蚝油、白糖翻炒片刻，即可出锅

爆炒猪肚，好吃简单喔～

猪肚鸡汤，鲜香美味哦～