鱼香肉丝

准备食材，瘦肉用一丢丢盐，胡椒粉，淀粉，一点料酒，先腌制几分钟。忘了拍图，然后葱姜蒜切成碎末

胡萝卜，青椒切丝

准备料汁，白糖，醋，料酒，淀粉，生抽，老抽一点点，口味重的可以加少许盐，豆瓣酱和生抽都会加重盐的味道，所以盐的把控要到位

起锅烧油，下肉丝进行煸炒，炒至肉丝全部发白盛出盘中备用

锅中再加油，放胡萝卜进行煸炒，胡萝卜软了后放豆瓣酱炒出红油，很香很香的，随之把葱姜蒜末放锅内一起炒

所有配菜锅内翻炒

配菜，青椒和木耳全部断生，其实就是翻炒了一会儿放肉丝继续翻炒，接着倒入料汁，小火收下汁

没拍出来美感，但确实好吃的很，姐妹们做起来吧，别让我们的餐桌太单一