英式炸鱼排配太太汁

鱼柳用盐、白胡椒粉、柠檬汁、白葡萄酒腌制。将腌制好的鱼柳依次拍上面粉，蛋液、面包糠、炸熟成金黄色。 西蓝花切成朵状，并用黄油烧热。 炸鱼排置于盘的中间，周边放上配菜和太太沙司。

将土豆切成1CM*1CM*7CM的长条，放入180度的油温进行炸制，当有硬壳以后捞出，待油温再次升高后放入油中复炸，呈金黄色即可。