芹菜虾皮

芹菜摘掉叶子，洗净，切成小段。

水煮开，放芹菜，断生即可，大约1分钟。

洗净虾皮。锅里放少许油，油热了，放虾皮，翻炒两下，放料酒，翻炒下。关火，放芹菜进去，放生抽，放醋。翻炒均匀。出锅。

盘子盛出来。