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6寸无油酸奶蛋糕➕酸奶做法
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作者：
壮麻麻
用料
6寸无油酸奶蛋糕➕酸奶做法的做法步骤
步骤 1
模具用锡纸包住，蛋清打入无水无油的盆里，蛋白和打蛋器头放冰箱冷冻
步骤 2
烤盘放凉水，放烤箱中层150度预热20分钟
步骤 3
酸奶中放入蛋黄搅拌均匀
步骤 4
筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀
步骤 5
冻好的蛋白，放柠檬汁，多放一些否则比较腥，打蛋器高速打发，分3次加入白糖打发至如图大弯勾～
步骤 6
去三分之一放入蛋黄糊翻拌均匀，然后倒回蛋白中轻柔快速翻拌均匀，记得是翻拌翻拌翻拌
步骤 7
倒入模具，震出大气泡
步骤 8
放入烤箱上下火中层150度烤80～90分钟
步骤 9
上色差不多的时候可以盖一张锡纸
步骤 10
出炉啦～拿出来倒扣放凉
步骤 11
放凉脱模就可以吃了，特别好吃😋
步骤 12
嫩嫩的超级好吃
步骤 13
酸奶制作方法，酸奶机的盆用开水烫一下，放入牛奶和菌粉搅拌均匀
步骤 14
放入酸奶机8～12小时，我一般都是晚上做，隔夜早晨就做好了
步骤 15
很浓稠，喜欢甜的趁热就可以放一些糖搅拌均匀
步骤 16
放入杯子里放冰箱冷藏口感特别好。
步骤 17
菌粉我买的川秀的，买了三四年这种的了，很好用！
6寸无油酸奶蛋糕➕酸奶做法的小贴士
1⃣️酸奶要浓稠的，买的酸奶要减糖 2⃣️自制酸奶喜欢甜一点的可以再加10克糖 3⃣️每个人烤箱脾气不一样，需要自行调节 4⃣️夏天蛋白要放冰箱冷冻一下比较好打发
菜谱创建时间：2020-06-12 14:14:16
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