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小熊芝士猪肉汉堡·能量满满的可爱汉堡料理
用料
小熊芝士猪肉汉堡·能量满满的可爱汉堡料理的做法步骤
准备好食材，黄油室温软化。
先将牛奶，倒入面包机，再依次倒入酵母，糖，盐，面粉，开启和面程序。
15分钟后，将安佳黄油倒入面包机中，接着开启和面程序。
之后开启发酵程序，将面团第一次发酵。
发酵至2倍大后，将面团取出，排气。
将排好气的面团，分成6份。
将面团擀成牛舌状排气。
将面片，上下对折。
塑形成圆形，收口的一面放在下面。
烤箱底层放入一盘开水，将面团放入烤盘里，关上烤箱门二次发酵30分钟。发酵完后，将面团和热水盘取出。面团刷上蛋液，烤箱预热170度。
将面团放入烤箱中烘烤15分钟左右，就可以取出了。
接着我们制作肉馅，将洋葱切碎放入盐腌制一会儿。
肉馅放入一勺酱油，洋葱倒出渍出的水分，放入肉馅，简单拌匀。
肉馅中放入玉米粒和适量淀粉，抓匀。
取一块肉馅，压成薄饼。
平底锅加热，放入一小块黄油，黄油融化后，放入肉饼，两面煎熟。
将汉堡胚中间切开，涂上一层黄油。
汉堡胚放入平底锅加热出香味取出。
汉堡上放上生菜，肉饼，安佳芝士片，番茄，美乃滋，一个小汉堡就做好了。
接着用吐司边刻出小熊耳朵的形状，固定在汉堡上。
芝士片和海苔片压出眼睛和鼻子的形状，放在汉堡上装饰，可爱的小熊汉堡就好啦。
看到汉堡，小王子开心的不得了：）
小熊芝士猪肉汉堡·能量满满的可爱汉堡料理的小贴士
a.不同烤箱脾气不同，烘烤的时候，千万不要把汉堡胚烤糊了。 b.汉堡胚一次会做很多，所以等到汉堡胚放置室温后，放入保鲜袋，室温保存就好。 c.需要注意的是为了追求鲜嫩多汁的肉饼质感，所以肉馅不需要搅拌上劲，这样得到的肉饼口感太紧实，并不好吃。而且为了方便宝宝吃，建议肉排不要煎的太厚，不方便宝宝抓握。 d.之所以用黄油来煎肉饼，是因为黄油的烟点低，很容易就能把食物煎熟，这也是为什么好多大厨煎牛排都用黄油，特别对于新手来说，不容易把食物煎糊。而且这种低温烹调的方法，相较于传统的食用油，不容易造成食物中营养成分的流失，能够很好的保留食物中的营养成分。
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