彩椒炒牛肉

Name: 彩椒炒牛肉
Ingredients: 适量牛肉; 半个青椒; 一大勺蚝油; 一勺料酒; 一大勺淀粉; 一勺生抽; 5-6瓣蒜; 适量盐; 红椒和黄椒各半个彩椒; 几个干辣椒

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作者：艾老师zz

我家少年喜欢吃牛羊肉，牛肉以前都是炖着吃，尝试一下炒着吃，还不错，挺嫩的！

用料

彩椒炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛里脊切好，用水泡10分钟去血水，加淀粉抓匀备用！

步骤 2

把彩椒都成小块

步骤 3

准备好了干辣椒和蒜

步骤 4

锅里放少许底油，放入牛肉翻炒至断生，加入蒜和干辣椒继续翻炒炒出香味（没有把牛肉盛出来二次放油，是为了减少油脂的摄入量）加入料酒和生抽，加入彩椒，加入蚝油，把酱料炒匀，喜欢吃彩椒脆一点的就可以出锅了，喜欢吃软一点的就在炒一会儿~

彩椒炒牛肉的小贴士

牛肉下锅要热锅凉油，这样肉会比较嫩！

菜谱创建时间：2020-06-12 19:50:51

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