duangduang的马蹄糕

先做小黄部分。小黄分为两步，第一步取150g马蹄粉和300g清水混合、搅拌均匀备用。第二步小锅中放入120g红糖和350g清水、小火煮至红糖溶化。关火迅速将第一步的白浆舀一勺倒入锅中、搅拌均匀、锅中和勾芡一个效果就可以。

然后趁热将锅中的液体倒入白浆中、边倒边搅拌均匀、可以过一下筛

做好的小黄就是这个样子

下面做小白部分。将400g椰浆、150g牛奶、50g炼乳倒入100g马蹄粉中、搅拌均匀、过一下筛即可

找一个深盘、抹上一丢丢油（防粘）锅中放入足量的凉水、水开后、舀一勺小黄、蒸3-5分钟、然后舀一勺小白、蒸3-5分钟、依次进行、差不多7-9层就可以。彻底晾凉后脱模切块就可以（可以放入冰箱冷藏、口感更好）