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基础面包 - 01 经典港式菠萝包
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作者：
阿力姐姐的家
用料
基础面包 - 01 经典港式菠萝包的做法步骤
步骤 1
黄油放室温软化
步骤 2
加入白砂糖，按压、拌匀
步骤 3
加入全蛋液，拌匀
步骤 4
加入奶粉
步骤 5
筛入低筋面粉，拌匀
步骤 6
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏20分钟，方便整形
步骤 7
取出酥皮，等分成8个，揉圆
步骤 8
在酥皮上下都盖上保鲜膜，按压成大小合适的薄片
步骤 9
撕下一边的保鲜膜，将酥皮盖到揉圆的面团上，再撕下另一边的保鲜膜、整理服帖
步骤 10
在烤箱底层放一盆热水，将面包发酵至2倍大
步骤 11
取出面包，在表面刷上蛋液
步骤 12
用刮板压出方格状【稍微压明显一点，烤出来更立体】
步骤 13
烤箱预热至180度烤18分钟
菜谱创建时间：2020-06-12 22:24:22
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