小美-绿瘦子冰淇淋

选用一个芯片菜谱，煮蛋黄液。我选了黑芝麻冰淇淋

煮好的鸡蛋液

另外用一个大盆打发淡奶油。淡奶油+冰糖粉+柠檬汁。一开始打发淡奶油，打蛋器开到最大档。

打蛋器一直开到最大档打到淡奶油完全从液体打发成糊狀

淡奶油打发到糊状，打蛋器逐漸退档，這樣可以避免把淡奶油打过头。

往打发好的淡奶油里分次加入放凉后的蛋液。蛋液最好放凉后冷藏1-2小時，再加入打发好的淡奶油里比較不容易消泡。

绿瘦子

往搅拌好的淡奶油中均勻撒入绿瘦子

成品制作完成，分装，冷冻，随時食用。