简约原味黄花鱼

黄花鱼处理后加2小勺盐和一勺白胡椒腌制15分钟，控水，加一汤勺淀粉均匀抹上。烧油六分热，炸熟，表皮脆脆鱼头也脆的即可，不用复炸。捞出。

锅里加水，加姜片煮沸，不用爆锅哦。加生抽，盐，料酒一点点调味，把炸好的鱼放进去，水淀粉一汤勺搅匀，临出锅撒葱花。我家人不喜欢葱花，所以切大一点利于挑出来。汤汁稍微咸一点，滴几滴醋就刚好对味。

整个过程用的调料品种不多，这样不会掩盖鱼的鲜味。 来自大自然的馈赠，请怀着平静与感激之心享用。