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柔软香甜冰淇淋口感的北海道戚风蛋糕
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作者：
未央依米
用料
柔软香甜冰淇淋口感的北海道戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
蛋糕纸杯备好
步骤 2
蛋白、蛋黄分离
步骤 3
蛋白加入白砂糖打发
步骤 4
打至湿性发泡即可，约8、9分发
步骤 5
蛋黄中加入色拉油、牛奶、白砂糖
步骤 6
搅拌均匀
步骤 7
筛入低筋面粉
步骤 8
翻拌均匀
步骤 9
蛋白分三次加入拌匀的蛋黄糊中
步骤 10
快速翻拌均匀
步骤 11
倒入纸杯中，约6分满即可
步骤 12
烤箱预热好，180℃约15分钟即可，取出放冰箱冷藏
步骤 13
制作蛋乳奶油：鸡蛋、牛奶、白砂糖混合均匀
步骤 14
筛入低筋面粉、玉米淀粉拌匀
步骤 15
倒入奶锅中小火加热
步骤 16
过程中要不停的搅打，防止粘锅
步骤 17
变粘稠后迅速移入冰水中，继续搅打，冰箱冷藏保存
步骤 18
淡奶油打发至五分发
步骤 19
倒入冷藏过的蛋乳液，继续打至全发
步骤 20
装入裱花袋中
步骤 21
挤入冷藏好的蛋糕中
步骤 22
做好的蛋糕
步骤 23
先拍个美照ヽ(○^㉨^)ﾉ♪
步骤 24
装入包装盒中，冰箱冷藏保存即可～冰淇淋口感的内陷和柔软如浮云的蛋糕体🍰完美融合哦- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
菜谱创建时间：2020-06-13 14:24:12
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