又白又绿又好喝的荠菜豆腐羹

荠菜清洗干净。

荠菜切碎；蒜切蒜末。

准备1盒内脂豆腐，我这里只用了半块。

锅中放少许油，油热后放入蒜末爆香。

放入适量清水，大火煮开。

水开后放入内脂豆腐。

用铲子把豆腐铲碎，尽量弄碎一点。

继续大火煮5分钟。

放入荠菜碎末煮2分钟。

取一个小碗放入2勺玉米淀粉，加一点清水搅拌均匀。

倒入锅中搅拌均匀。

加入1-2勺盐，半勺鸡精搅拌均匀，关火。