虾洗净开背去虾线,用料酒腌制半个小时,姜、蒜切碎,葱头切段,葱尾切成葱花待用。
起锅烧油,油开放姜、蒜、葱段爆炒,然后把腌制好的虾倒下去,炒至虾身变红,加入生抽、蚝油翻炒均匀,倒入少许水,大火收汁。
出锅撒上葱花就可开吃啦!
⒈不想要🦐头的可以去掉,我留着是为了拍着好看🤭 ⒉一定要开背哦,不然虾肉的味道没那么好 ⒊不喜欢葱的朋友们可以去掉,味道还是一样好吃的