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荞麦面羊肉臊子的做法

荞麦面羊肉臊子

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作者: 一匹小土豆
一匹小土豆

用料

荞麦面羊肉臊子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐切片,中小火双面煎至金黄,切丁备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱、胡萝卜、香菇、青、红椒切丁备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆、木耳、黄花菜切丁备用。 大葱、姜丝、蒜片切好备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油,放入肥肉馅儿,煸干。 (荞麦臊子面最好用羊肉馅儿)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入瘦肉馅儿,中火,煸炒至变色。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入花椒粉,依次加入葱姜蒜,炒出香味。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入土豆丁煸炒两三分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次加入洋葱胡萝卜香菇木耳黄花菜豆腐丁。锅边烹入生抽,加少许老抽,盐,调味。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入开水,与食材齐平即可,大火烧10分钟。加入青椒红椒丁。撒入葱花。即可出锅。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

臊子做好啦。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好荞麦面。臊子做浇头即可。一定要放陈醋。

荞麦面羊肉臊子的小贴士

各种蔬菜丁不要一次性一股脑放下去,要按照南难熟程度依次放。青红椒丁本来生吃也可以,点缀颜色用一定要最后下色彩才好看。

菜谱创建时间:2020-06-13 21:40:20
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