鸡胸肉冷藏解冻、洗净、撕掉筋膜、加入腌料,翻拌均匀,密封冷藏过夜。第二天取出切丁。
胡萝卜洗净削皮、切丁。豌豆米洗净切。沸水焯30秒,捞出备用。
倒入鸡丁、关火焖半熟。
捞出备用。
调味汁煮开转小火,加入鸡丁翻炒均匀,再加入蔬菜粒翻炒。勾芡,大火收汁。
食之
超嫩滑的鸡胸肉