把一大块猪油清洗干净
切成小块后丢入锅里,加入小半碗清水,先是中火开始煮沸,慢慢的出油后开始转小火
把猪油渣炸到小小的焦黄色就可以了
猪油渣和猪油可以一起保留,炒菜的时候挖一勺,猪油渣软软香香更好吃
不用过滤,直接倒出上层就这么透明程亮了,放凉了就得到雪白的固体了