👍绿豆这么吃超好吃‼️绿豆凉粉｜夏日避暑必备㊙️

绿豆提前泡发三小时以上或隔夜泡发。

破壁机里放入绿豆加水，打大约一分半钟，打成绿豆渣。

将绿豆渣倒入纱布袋，系紧。盆中加入半盆水，把纱布袋放入，开始洗绿豆渣。

洗大约5分钟，直到纱布袋搓起来有摩擦感即可。

洗好的绿豆渣大概这个样子

保留洗绿豆渣的水，用勺把表面浮沫捞干净。

放置沉淀三小时。

把绿豆水慢慢倒入另一个盆，留下来就是绿豆淀粉（图就是绿豆淀粉）。

准备一个干净的锅，用勺子舀一大勺绿豆淀粉。

再舀4到5勺绿豆水，开小火，边熬边不停搅拌。

不能搅拌，直到变浓稠装（大约3分钟），关火。

把熬好的粘稠的绿豆浆倒入合适的容器里，自然放凉定型（不要放入冰箱）。

做好的绿豆凉粉，切成条，放入自己喜欢的调料，就可以吃了。