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炸鸡排
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作者：
一朵远路云
用料
炸鸡排的做法步骤
步骤 1
准备好所需食材
步骤 2
鸡胸肉切成两片，再用刀背敲打成薄片状
步骤 3
倒入一勺左右稻米油
步骤 4
盐与胡椒粉混合，放入鸡胸肉里，再均匀地涂抹在鸡胸肉的两面里
步骤 5
涂抹完毕，腌制半小时（喜欢蒜香口味可以加入蒜蓉，或者烤翅酱料）
步骤 6
将鸡胸肉两面均匀地裹上玉米淀粉
步骤 7
再两面均匀蘸上蛋液（蛋液加了一点点盐调味）
步骤 8
再两面均匀沾上面包糠
步骤 9
如图所示，均匀沾上面包糠的样子
步骤 10
倒油入锅
步骤 11
用筷子测试，油冒着小泡后可以放鸡排进去炸了，这时，锅里，肉眼可见，低油烟
步骤 12
放鸡排进锅里油炸时，一定得全程开中小火
步骤 13
炸3分钟左右
步骤 14
再翻面炸3分钟
步骤 15
就这样完成，出锅啦
步骤 16
用稻米油，能轻松炸出色泽金黄的鸡排
炸鸡排的小贴士
口味，根据自己的喜好来就好，日常吃得清淡，就少放盐和其他酱料。
菜谱创建时间：2020-06-14 15:57:02
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