豇豆切段,干香菇切碎
小料切碎,二荆条切段,留一点葱段
油温四成热下肉沫和干香菇,肉沫炒散过后下姜葱蒜和二荆条、豆瓣酱,翻炒15秒左右,下豇豆,加水。水要跟豇豆差不多齐平,水开后关中火,加盐味精鸡精烧制4分钟左右,勾芡出锅撒葱花。
干香菇可以提前泡水再切碎