特殊人群营养（孕妇）

特殊人群营养食谱示例（孕中期）。 早餐：小笼包（面粉75克），酱牛肉50克，拌三丝（芹菜、胡萝卜、花生共100克），豆浆400ML。（注：小笼包有条件的可以自己在家做，也可以酒楼采购，超市釆购冷冻食品，加热，都是不错的选择。对于食品安全，个人觉得，优先满足身体需要，再谈安全，再谈品质或其它。两害相权，取其轻。为基本原则吧）。

加餐：桔子200克，芝麻烧饼25克（制作就不在此赘述了）。

午餐：馒头105元（面粉75克），清蒸鲳鱼（鲳鱼80克），清炒油麦菜（油麦菜100克，炝芸豆丝（芸豆100克）。所有食材，洗净，切成需要的形状。

鲳鱼洗净，抹少许海盐，放上姜丝，锅中放入清水烧开，鲳鱼隔水蒸10分钟，取出。

热锅冷油，炒香葱头、姜丝，倒入生柚＋一点水，烧开，淋在鱼上。

热锅冷油，炒熟油麦菜。

热锅冷油，炒香葱、姜、蒜末。

放入芸豆丝，炒熟。

丰盛的午餐做好了，开饭咯～

加餐：紫薯50克，牛奶250克。

晚餐：全麦馒头（全麦粉75克），排骨炖海带（排骨50克，海带100克），西葫芦炒肉（西葫芦100克，瘦肉50克）。所有食材洗净，切成需要的形状。

全麦馒头做好了（家里没有全麦的，象这样放点麦片也可以呀。不会做或没时间做，可以釆购哈，毕竟这还是个技术活，而且比较耗时间）。

发馒头的时间，把汤也煲上。排骨焯水。

瓦罐内放入清水，放入生姜、葱头，洗干净的海带结。

焯好水的排骨也放入，插上电，按煲汤键（现在生活真方便呀，各种厨房电器产品应有尽有。全方位为你好好做饭、好好吃饭、省时省力而设计，比我们那个年代做饭，幸福又方便的指数高太多了）。

哈哈哈😄……惹味的排骨炖海带煲好了。炖菜的设计，觉得加多点水便成了汤，不太喜欢喝汤的，可以少加点水，但又可以少许保留点汤。受地域差异影响，北方人喜欢炖（干一点），南方因为天气炎热的时间比较长，还是喜好汤多点。总之，不用太纠结，根据个人习惯，孕妈妈喜欢就好。

依然是热锅冷油，煸香葱段，放入瘦肉，炒熟（特殊时期，肉类还是炒至熟透比较安全）。

放入西葫芦，翻炒软后，下盐调味。

装入碗中。

当当当～开吃吧！

加餐：猪肝粥（大米25克，猪肝20克），酸奶200克）。

猪肝粥，清清甜甜，滋滋润润。

加餐：酸奶200克。 （以上食谱均按1:1/2量制作）。 食谱来自：中国临床营养网。 制作：深圳优膳组合营养团队。