蒸面包（蒸锅版）

温牛奶

盐

干酵母

木糖醇

蛋黄

一个蛋黄和两个蛋清

高筋面粉

葵花籽油

将一个蛋黄两个蛋清与盐、木糖醇、酵母加入温牛奶里搅匀，再倒入面粉搅拌成絮状。 加入葵花籽油，搅拌。

像洗衣服那样揉面

揉至表面光滑。

至少揉面15分钟，出膜。

蒸锅加水提前加热，50℃以下。把面团放入玻璃盆里。

加盖，发酵至2倍大。

在8寸蛋糕模具里加一层锡纸。

把面团取出来揉排气，揉十分钟，然后分成四份。

擀成牛舌型，撒点蔓越莓或葡萄干，卷起来。

四个卷好的面绳。

一个压一个，编制。

余角，压下面。

放入模具，发酵。

盖上锡箔纸，发酵更快。

发酵至2倍大，刷蛋黄液。大汽蒸40分钟，闷5分钟再揭锅。

看看，冒大汽开始计时。

打一下光线看看大汽状态。

出锅了。

老人孩子都喜欢，没等放凉呢，就开始揪着吃了啊！