零失败，快手无热油家庭版清蒸鱼(适用黄立鱼，金鲳鱼，桂花鱼，多宝鱼，鲈鱼，黄花鱼等)

买回来的鱼清洗干净，内脏，鱼鳃要掏干净，检查鱼鳞有没清除。如果自己不会杀鱼，记得叫老板杀好。

在鱼的两边画2到3刀，根据鱼的大小决定，然后抹盐给它来个按摩。把切好的姜丝，葱头，香菜等撒在鱼身上，鱼肚子放几条姜丝。最后淋上花生油和蒸鱼豉油，如果没有蒸鱼豉油用酱油(生抽)也是可以的。大概腌制15分钟。

倒入水煮开(水比蒸架少一点，最多平行，具体看蒸架高度),放入鱼盖好锅盖蒸8分钟，一道鲜嫩美味的清蒸鱼就做好了，原汁原味。