泰式鲭鱼

超市处理好的鲭鱼对半切开（去骨最好），用料酒姜片腌制

柠檬切四片，剩下的挤汁。喜欢吃酸多放点。

切碎大蒜、姜、小米辣、白砂糖和香菜杆放进柠檬汁里。

锅烧热加油，放入鲭鱼煎一下，然后加水没过鱼。有啤酒也可以加啤酒。也可以加一点点清酒。

把刚才做好的调料倒进锅里，加鱼露、酱油和料酒。

差不多了把柠檬片和香菜叶放入做装饰。

煮到鱼肉可以整整齐齐地散开就可以吃啦！