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端午表情粽子荷叶夹/卡通造型馒头
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作者：
馒可爱
用料
端午表情粽子荷叶夹/卡通造型馒头的做法步骤
步骤 1
材料混合后揉成面团，压面机排气。擀面杖擀出图中厚度。（面团厚度未测量、大概厚度视角）
步骤 2
1号椭圆模具
步骤 3
压出椭圆形
步骤 4
表面刷油（玉米油/椰子油）都可以
步骤 5
左右手平推推出三角造型
步骤 6
微三角造型
步骤 7
主体为24克左右
步骤 8
2号模具压出粽叶
步骤 9
分割两半
步骤 10
面刀压出粽叶条纹
步骤 11
面刀压出条纹
步骤 12
圆弧形在上、刷少许牛奶在主题让粽叶更贴合
步骤 13
粽叶左右搭在一起，边缘折在馒头后面
步骤 14
搓一根细细的线条作为粽子腰线➕蝴蝶造型
步骤 15
粽叶蝴蝶结一根长线条在下，蝴蝶结在上。
步骤 16
表情未拍细节制作图，线条➕扣圆➕眼睛➕腮红。眼睛底部腮红用红曲粉调后，笔刷刷上去
步骤 17
烤箱发酵35度，30分钟左右。具体发酵时间看面团状态（1.5倍大/可参考螃蟹教程中的发酵视频）发酵完成✅热水上锅蒸10分钟即可
步骤 18
馒头交流➕
菜谱创建时间：2020-06-15 06:58:56
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