下班快手菜-生炒炒鸭血

先备料：鸭血就买盒装的那种，稍稍清洗一下，切成薄片；大蒜叶洗净后切成段，姜、蒜切片，花椒少许；干辣椒一个切段。

起油锅，油量稍多一些，鸭血比较耐炒，跟姜、蒜、干辣椒和花椒一同下锅煸炒。

待鸭血变色后，加入大蒜叶，大火翻炒均匀。

待蒜叶变软后，加入适量白糖和生抽调味，然后加入少许料酒去腥增香。想要入味一些的话，加入适量清水滚煮一会儿。

完成。鲜辣香咸，有荤有素，十分开胃！耗时也短，适合下班回家做！