豆沙大理石面包

面团就是正常的土司面团一样揉至扩展，保鲜膜封好室温进行第一次发酵。

裹入的豆沙可以借助保鲜袋擀成一个长方形。

手指插入不回缩即一发完成，取出排气擀开。

将面团擀成豆沙两倍大的长方形面皮。

收口捏紧。

无需松弛可以直接擀开，进行第一次三折。

三折

第一次三折以后可以盖保鲜膜或者湿纱布松弛十分钟。

继续擀开。

然后进行一次四折，左边右边向中间折，然后再叠起来。

四折之后松弛十分钟，擀开切四条。

切面向上，压扁一点。我以前都不敢压扁，看了爱和自由的视频以后发现，啊，放心大胆地压扁吧！完全不会影响花纹的。

我其实是乱编的，临时找了一个四股辫的图片，依葫芦画瓢大概完成了，两头捏紧，收口放在好看的花纹下面，放进吐司盒。

放在烤箱里进行二发，我的烤箱没有发酵模式，就放了一盆热水发了一小时，豆沙比黄油开酥简单的另一点就在于发酵温度没有那么严格，温度高一点，黄油会化掉，而豆沙不会。

二发至7成满，烤箱180度烤35分钟左右。

出炉立刻磕一下脱模。

特别好看，怎么切都好看！