清爽冬瓜

把冬瓜削皮，切成片。

把锅烧热，放勺油。把冬瓜倒入锅里翻动半分钟，往锅里加适量水，盖上锅盖，开中小火煮5分钟。打开盖，撒小量盐翻动盖上盖子再煮2分钟。2分钟后把韭菜切断撒入冬瓜里翻拌匀，上盘。

这就是既简单又清爽的冬瓜片，而且营养也不会输给任何疏菜，大家不妨试试。