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炒通心菜的做法

炒通心菜

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鱼的小美世界
这个通心菜潮汕话叫“水应菜”,用火炉炒,火候掌握不好时,就会炒黑,口感老韧,油还要多;用小美炒酥脆软烂随意,色泽就是典型的小美绿!没油烟不热火!

用料

炒通心菜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜和油(如果加入猪油渣就切碎大蒜后再下,爆香)放入锅3秒速5切碎,然后用刮刀棒刮到底,3分钟120℃小勺爆香

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入通心菜和鱼露(盐),盖上盖,用刮刀棒代替量杯盖,4~5分钟/V/小勺反转

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒熟出锅

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以和鱿鱼一起炒

炒通心菜的小贴士

小美炒绿叶菜,300~400克口感最好,如增加菜量就相应增加时间

菜谱创建时间:2020-06-15 16:54:41
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