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【蒸蛋糕烫面法】
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作者：
梅子5135
用料
【蒸蛋糕烫面法】的做法步骤
步骤 1
将玉米油40克，牛奶70克，放锅里加热【我想试试牛奶跟油一起加热】
步骤 2
加入低筋面粉50克，搅拌
步骤 3
加入蛋黄3个，
步骤 4
搅拌至顺滑，备用
步骤 5
蛋清里面加入，柠檬汁，白糖分三次加入
步骤 6
我都是打到湿性发泡，就可以了，注意不能打太硬了
步骤 7
将一半的蛋白加入蛋黄糊里面翻伴，
步骤 8
把翻伴好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，继续翻伴顺滑
步骤 9
模具刷油，把蛋糕糊倒入模具里，震几下去气泡
步骤 10
包上保鲜膜上锅蒸，冷水上锅，水开蒸40分钟
步骤 11
切开组织好细腻，不输烤箱烤的， 再次强调这是⑥寸的配方 忽略我用⑧寸的模具蒸的
菜谱创建时间：2020-06-15 17:34:06
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