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虾仁滑蛋炒丝瓜
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作者：
常家小厨娘
用料
虾仁滑蛋炒丝瓜的做法步骤
步骤 1
准备材料：丝瓜、鸡蛋、虾仁
步骤 2
虾仁剥好去虾线，加盐、胡椒粉、料酒、干淀粉抓匀
步骤 3
表面封一层食用油，静置十分钟
步骤 4
丝瓜去皮
步骤 5
改刀
步骤 6
热锅凉油，油热后放虾仁滑炒
步骤 7
虾仁变色后取出，放蛋液内搅拌均匀
步骤 8
再烧油，下滑散盛出
步骤 9
放少量底油，大火爆香葱姜，再下丝瓜，大火翻炒，火必须大，要不会出汤
步骤 10
待丝瓜基本炒熟时放滑好的虾仁鸡蛋翻炒，加盐、鸡精
步骤 11
出锅盛盘
菜谱创建时间：2020-06-15 19:19:11
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