简单好吃的手撕茄子

茄子洗净上锅蒸10分钟，取出放凉。

尖椒洗净切细粒。

锅中放油下蒜蓉，加2勺蚝油小火慢炒，炒至金黄出香味关火。

用手把茄子撕成小条，铺上尖椒碎，放2勺酱油。

浇上炒好的蒜蓉即可。