小苹果卡通馒头

包好馅用手掌下半部分团成一个规整的圆形

尽量稍微团高一点

用翻糖模具压出苹果的小坑

继续用掌根稍微团高，因为发酵后会变塌很多

用模具再稍微调整一下形状

团得高高的比较好，像个苹果🍎的形状

小刷子上色用，一定要剪得像这样一齿一齿的，刷出来的颜色才会有一丝丝的像脆苹果的感觉哦

蘸取仙人掌果汁少量多次的刷上去，注意看手法上下刷，最好一半边红一点，一半淡一点，这样比较自然

仙人掌结的果

果汁

上色刷好了的样子

全部做好的样子

蒸熟后

熟啦

无气泡 表面光滑 看起来真的像塑料道具😂

这个更逼真

里面是奶黄馅，超好吃，发酵组织细腻柔软✌🏻️