波龙1/2 咖喱大龙虾『咖喱虾』咖喱波龙

筷子戳尾部的洞洞，放虾尿； 用刷子刷刷龙虾； 看心情 把龙虾剖开；

去虾肠、沙袋~； 大虾钳+虾身一组，大虾钳敲碎，虾身带肉切成块~留着煮咖喱！ 虾头+虾脚+虾黄+虾子一组，虾头冲洗干净，斩开几块，虾子/虾黄流水冲洗一下，沥干水分！

1、 备料备料，准备咖喱三杰（土豆、胡萝卜、洋葱）切小块，拾掇好的龙虾待命~ 2、起锅烧油，冷油下龙虾，煎到龙虾肉变白，壳变红，夹出备用！ # 壳朝下煎哦，肉变色就夹出来，否则肉质会变老！

3、 不要洗锅，直接下洋葱、土豆、fu萝卜~ 4、洋葱炒到半透明，撒入咖喱粉！ 5、待土豆也有些透明，添汤没（mo）过菜！ # 没有咖喱粉可以不加，加入可以增香，咖喱味更浓郁！

6、 锅中加入一罐椰浆~开大火煮开转小火！ # 椰浆会增添奶香气，也会让汤底更醇厚浓郁，味道就媲美餐厅的喽！

7、 锅中放入半盒咖喱块，把龙虾肉重新放入锅中！撒适量盐，开煮~ # 咖喱块自由选择辣度和用量哈！

# 椰浆not椰奶，没有的话可以加些牛奶，也会浓郁很多，不过风味会有些差距！

8、 咕噜咕噜！待到土豆融化，汤头粘稠，龙虾入味，就可以喽~ # 一次煮一锅，隔夜的咖喱也是好吃的，不过注意盐不要放太多哦！

喜欢土豆没有完全融化 面唧唧的亚子

配了个蛋包饭 我的天 一不小心就吃多的节奏

【局长说：如果不考虑成本想去摆摊卖咖喱饭~！】

关注FUN局公众号，更多美食~如果想进【饭醉吧 群】可以留言加我微信，拉你入伙哈！