盘丝饼金丝饼 附整形视频 外酥里软超好吃

所有食材大合照。太简单啦是不是。

将面粉，盐，温水倒入碗中，用筷子搅成絮状，防止直接用手揉面粘手。

揉成光滑的面团，分成长条面剂，表面刷油，醒面40分钟。

醒好的面用手抻长，按扁，擀成长方形面片，表面刷油，用刀切细条，两短不要切断。

用刮板从两端向中间整理，用手抻长，再从两端向中间卷起，卷的时候松点卷，饼的丝才会漂亮，摞起来，用擀面杖轻轻压两下，注意不要用力，否则影响饼的层次。

放入刷油预热好的饼铛中，表面再刷油，全程中火，两面烙至金黄色，饼就熟了，趁热打一下层次，出锅。

来一张成品图，流口水了没？

来一个动态视频吧，揭开饼的内里，真的是千丝万缕的细丝呀，外表酥脆内里软软的，超级好吃，赶快试做吧。