无油亚麻籽蔓越莓全麦小餐包

准备好所有的食材～

事先将亚麻籽炒熟～ 将蔓越莓泡葡萄酒～

取大约三分之二的炒熟的亚麻籽放进料理机磨成粉～ 小美料理机：10秒/-/速度10，视情况可以操作两次～

亚麻籽粉放进面包里会很香～

留三分之一的原粒，吃的时候看见会很满足，哈哈哈～

除去蔓越莓和盐，所有的食材都放入料理机进行混合搅拌～ 小美料理机：30秒/-/时间3-6渐速混合～ 这里记得观察面团的干湿状态，及时调整～

揉出一个比较粗糙的面团 小美料理机：时间3分钟/-/麦穗键

加盐，继续揉面～ 小美料理机：加盐，时间3分钟/-/麦穗键～

面团差不多扩展阶段了，放入蔓越莓继续揉～ 小美料理机：时间2分钟/-/麦穗键

面团揉好的样子，这个是没法出手套膜的，强迫症就请放弃吧😅～

用手将面团团好，放入容器里进行第一次发酵～

用保鲜膜封好～

大约一个半小时后，面团至两倍大左右取出整形～

略轻按排气，分割成8等份～ 大小随意哈～

将面团揉圆盖上保鲜膜松弛十分钟左右

再次将面团按扁再揉圆放在烤盘上～

是不是好粗旷的感觉～～ 送入烤箱进行第二次发酵，大概一个小时或者更长时间，自己观察状态，一点五倍大即可～

圆嘟嘟胖乎乎的样子，发酵好了～

预热烤箱180度～ 用漏网辅助在面包上撒上干面粉，再用锋利的刀具在面包上割一刀，送入烤箱，将烤箱调至170度20分钟，按自己烤箱的脾气调节温度和时间哦～

出炉～

成品～

成品～

切开，蔓越莓和亚麻籽依稀可见😂😂😂

再次合个影～