西葫芦软饼（简单版糊塌子）

准备材料： 西葫芦，大葱，鸡蛋。

半个西葫芦去瓤，大葱切末。

西葫芦擦丝。

西葫芦丝中，加入大葱，十三香，盐，鸡蛋，面粉，水； 搅拌均匀。

搅拌至无面糊，如图样子。 做软饼，要稍微稀一些，水需要稍多。

平底锅，冷锅冷油，加入1勺面糊，做成大饼。

一面可以晃动了，开始翻面。

两面微黄，翘边，即可出锅。

翻锅技术不太好的同学，可以做小饼。

同样煎至两面金黄，出锅~

出锅的软饼，可以折叠成三角形状， 也可以根据自己的喜好来摆盘~~