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拉丝椰子土司|就是面包店那一款的做法

拉丝椰子土司|就是面包店那一款

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爱做面包的爱包
椰子土司 这款也是我挺喜欢的一款土司 降低了甜度 还是很让人喜爱的 以前厦门有一家面包连锁店 叫超雅乳酪(股东撤资倒闭了) 店里有售卖这款面包 卖的超级火 晚上经常买这款面包当第二天的早餐 现在自己也能摸索出来了 真是超级爱做的一款土司 面包体跟椰蓉卷一样的

用料

拉丝椰子土司|就是面包店那一款的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打好面团分出一个450克大面团,表皮收紧,滚圆,醒发20分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒发好的面团擀长,宽度跟磨具一样

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

比划一下一半的位置

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一半的位置抹上准备好的椰子馅,另一半盖上

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按压紧实

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

对半分割成8条

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每条旋转卷起,底部固定按压薄

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入磨具中,按平,开始醒发

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

约一个半小时,醒发至模具八分满,表面刷上蛋液

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱上下火设置230度,烘烤5分钟表皮有点上司盖上锡纸继续烘烤30分钟,整个过程35分钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉脱模

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉即可,就完成了

菜谱创建时间:2020-06-17 07:07:27
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