蓝莓酥粒果酱包

自制桑葚酱（可以购买成品）

自制蓝莓酱（可以购买成品）

除黄油外，所有面包胚食材放入料理机，揉至扩展阶段。

加入室温黄油，揉至完全阶段。

面团室温发酵直两倍大。

发酵好的面团，排气分成两份，静置十分钟。

取一份擀成模具大小的方形。

桑葚酱放到面片上抹平，四周留出大概1.5厘米的左右不抹酱，

另外一份面团也擀成面片

将擀好的面片盖在放有果酱的面片上，四周捏紧。

装入模具，进行二发。

等待二发期间，将做酥粒的食材混合均匀，搓成小颗粒备用。（忘记拍照了🙃） ♥因为喜欢吃酥粒，我加大了酥粒的量。

入烤箱第二次发酵，发酵好的面片上刷一层牛奶，再用割刀，割划出自己喜欢的图形。

蓝莓酱放入裱花袋，将蓝莓酱挤到割纹的上。

最后撒上酥粒

烤箱180度预热，上下火中层烤烤25~28分钟，期间上色满意加盖锡纸。