简单版！辣白菜韩式泡菜韩国泡菜简易版辣白菜

白菜叶一片一片摘下准备浸泡盐水

撒上盐

加入提前放凉的开水（一定要是煮好的开水放凉）因为是小颗白菜，而且分开一片片，夏天浸泡2小时足够。泡好后，控干水分，把白菜切成6cm长。开始准备辣白菜的拌料。

雪梨、苹果、洋葱，姜，蒜切块准备

上一步材料打成泥，加入少量盐，糖，鱼露，生抽。

在上一步里面加入辣椒面和葱。

把切好的胡萝卜🥕丝（白萝卜丝，韭菜加入也行，因为家里没这两材料，我并没有放）放入上一步拌料搅拌。最后加入大白菜搅拌均匀，用盖子盖好发酵。广州天气炎热，辣白菜经过一晚上就发酵好了，第二天就可以装盒子里，放入冰箱。如果天气没这么炎热，在室温下发酵一个下午到第二天早上，已经足够。

发酵好的泡菜非常爽口，看着都有食欲。有兴趣的小伙伴可以试试。

发酵好装盒，放入冰箱冷藏。

发酵好装盒，放入冰箱冷藏。