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低卡日式鸡排饭
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作者：
南瓜柠檬小红薯
用料
低卡日式鸡排饭的做法步骤
步骤 1
准备所有食材
步骤 2
鸡胸肉对半切开，不要切断，用刀背敲打按摩，为了增大鸡排面积，让鸡排更加软嫩，口感更好。依次加入白胡椒，黑胡椒，料酒腌渍30分钟去腥。
步骤 3
洋葱切丝，备用
步骤 4
准备好淀粉
步骤 5
鸡蛋搅散待用
步骤 6
面包糠提前装盘备用，免得一会手忙脚乱
步骤 7
腌好的鸡排依次蘸淀粉、蛋液、面包糠
步骤 8
两面都蘸满蛋液
步骤 9
如图
步骤 10
如图
步骤 11
这里为了降低热量，选择平底锅煎的方式。 少油，中火慢煎，期间注意翻面，别糊啦
步骤 12
鸡排煎好之后盛出，平底锅继续少油，下洋葱丝炒至透明
步骤 13
依次倒入生抽、味淋，这两个的比例为1：1，我这里给出的用量是两勺，也根据大家的菜量和个人口味决定
步骤 14
煮至3分钟加入切好的鸡排（忽略我切碎的部位）
步骤 15
然后沿锅边淋入搅散的蛋液
步骤 16
待蛋液半凝固时候关火，盛到提前准备好的米饭上面，摆盘拍照开吃
低卡日式鸡排饭的小贴士
1.白胡椒去腥，黑胡椒增香，让鸡排口感更丰富。 2.同样的方法也可以换成猪排，味道也不错。 3.为节省烹饪时间，可以提前一晚腌渍鸡排，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜。
菜谱创建时间：2020-06-17 11:07:35
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