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黑米糕（Funburnt X5专用）
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作者：
PlayBake
用料
黑米糕（Funburnt X5专用）的做法步骤
步骤 1
分离蛋黄和蛋白，蛋黄加入玉米油和牛奶搅拌均匀
步骤 2
筛入准备好的糯米粉和黑米粉
步骤 3
用Z字型拌成无颗粒面糊
步骤 4
白加入和面机进行打发（按面板的时间键屏幕显示E就是打发功能），打发至粗泡的时候加入三分之一白砂糖
步骤 5
继续打发至细泡加入剩余的一半白砂糖
步骤 6
打发至细腻后加入剩余的白砂糖继续打发
步骤 7
打发至蛋白纹路不消失，提起出现小弯钩不掉落即可
步骤 8
将打发好的三分之一蛋白加入黑米糊中
步骤 9
用刮刀翻拌均匀
步骤 10
然后把翻拌均匀的面糊倒入剩余的蛋白盘中
步骤 11
继续翻拌均匀
步骤 12
倒入准备好的6寸模具中，震几下把大气泡震没了
步骤 13
放入烤箱100度烘烤15分钟，然后转150度烘烤20-25分钟左右
步骤 14
完成
黑米糕（Funburnt X5专用）的小贴士
没有烤箱的也可以选择直接上锅蒸35分钟左右 烘烤时别忘了100°低温先烘烤一下更好不然会像我做的有点小开裂
菜谱创建时间：2020-06-17 13:36:30
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