黑木耳放淀粉提前半小时泡发,剪成一块备用。
豆皮(南方叫千张)半张,切条;山药和白萝卜切块;金针菇拌袋子,去根洗干净;
一个大番茄(西红柿)切块备用
热锅中倒适量油(我喜欢用菜籽油),下番茄炒
转小火炒到西红柿变泥状,出红油,放点白糖提味;然后加适量纯净水,大火煮到水开,捞出西红柿的皮。
水开后下金针菇和黑木耳,中火,盖锅盖煮10分钟
然后再依次放入豆皮、白萝卜、山药,煮至所有食材都变软
放入生抽(我喜欢千禾的酱油,没有添加剂)、盐、香油出锅
四季都适合,暖胃开胃,营养又减肥。夏天不要吃太多冰冷的食物,喝一碗发发汗,很舒服。所谓冬病夏治,女孩子要注意保暖,这样脸色好,才美美哒!
西红柿可以提前用水烫一下,去皮后然后再炒。出锅后放入香菜也可以。