老少皆宜 西蓝花炒虾仁木耳 营养又好吃

西蓝花去根茎，用手掰成小朵。 水烧开，焯水煮三分钟左右捞出沥水备用。（直接炒会硬，影响口感）

木耳一小把，提前20分钟泡发。 用焯完西蓝花的水继续焯就行，一分钟捞出和西蓝花一起沥水备用。（以免炒的时候噼里啪啦，如果害怕可以少放或改用胡萝卜等食材）

虾仁十个左右，解冻后备用。

蒜拍碎和干红辣椒放一起备用。

调汁。以免炒菜时手忙脚乱。 一勺生抽（或酱油） 两勺蒸鱼豉油 一勺耗油 一小勺鸡精 搅匀。

起锅烧油，五分热倒入蒜瓣和干红辣椒爆香。 下西蓝花和木耳，怕迸溅可以倒进去后离远一点，我觉得还好。一会儿就没声音了，开炒两分钟左右。 倒入调好的料汁。 继续翻炒两三分钟，倒入虾仁继续翻炒。因为虾仁爱熟，老了又不好吃，所以最后放。 等虾仁变粉了就关火，装盘。

开始享用吧哈哈哈哈哈哈。 厨房里的烟火气♥祝大家成功！