米饭杀手酸辣豇豆角

豇豆角洗净，阴干。

切成1cm小段。

小米辣切1cm小段，姜切末放入切好的豇豆角中加入盐充分搅拌均匀。

装入杀过菌的瓶子里，倒扣放入盘中，盘中加水密封。腌3至5天，注意天天换水，不要将生水弄进瓶子，可用无油纱布吸干水份，再重新加水。

这是腌好的，大约4天。

准备辅材。

锅中加适量食用油放入八角慢慢煸出香味。

放入肉末，姜未，葱花一同煸炒。

加生抽，蚝油翻炒均匀。

倒入豇豆角。

翻炒！

大约5分钟，美味即成！

装入器皿，吃不完晾凉放入冰箱冷藏！